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Gratín de pasta integral con pera

35 min.
Tiempo de preparación
5
Porciones
INGREDIENTES
  • 2 taza pasta penne integral
  • 2 Peras Comice en rebanadas
  • Un tercio taza cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 taza vino blanco
  • 1 taza crema para batir
  • 2 huevos
  • ½ taza queso manchego rallado
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
DIRECCIONES

Cueza la pasta en agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.

 

Mientras tanto, sofría el ajo y la cebolla en la mantequilla; cuando comience a dorar, agregue el vino y deje que reduzca a un tercio de su volumen; agregue la crema y salpimiente; licúe todo con el queso manchego y los huevos. Mezcle la pasta en la salsa, salpimiente y vacíe a un recipiente para horno.

 

Coloque las rebanadas de pera sobre la pasta, espolvoree el queso parmesano y hornee a 180°C por 15 minutos o hasta que la pasta esté dorada.

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