Las Peras USA, el queso y el vino tienen una afinidad natural, y en conjunto crean una combinación clásica de sabores y texturas. Para hacer una combinación atinada, el secreto es comprender la “personalidad” de su pera.
Cada variedad de peras tiene su propio sabor y textura distintivo, así que usted deberá empezar por elegir la pera que desea resaltar. Después, escoja un queso que vaya a ser realzado por la pera y, finalmente, seleccione un vino para completar la deliciosa trifecta.
A continuación se describen combinaciones especialmente seleccionadas por el chef del noroeste Caprial Pence, ganador del Premio James Beard.
¡Use estas sugerencias o invente sus propias combinaciones deliciosas, y deje que sus papilas gustativas lo guíen!