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Tarta Tatin de Peras

Tarta Tatin de Peras

1 Prep Time
Cook Time
6 Servings
INGREDIENTS
  • 50g mantequilla
  • 100g azúcar
  • 5 a 6 Peras Anjou
  • ½ limón en jugo
  • 20 mitades nueces
  • 300g pasta hojaldrada
DIRECTIONS

Corte las peras a la mitad, pélelas con cuidado y quíteles las semillas, báñelas con el jugo de limón.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue el azúcar y las peras, deje caramelizar un poco y que las peras se suavicen; retire del fuego.

En un molde redondo con teflón, acomode las peras con la cara cortada hacia arriba, formando un círculo y tratando de que queden bien apretadas; en el centro coloque otra pera; vierta el y acomode las nueces entre las peras.

Extienda la pasta y corte un círculo un poco más grande que el molde, colóquelo encima de las peras, apretando las orillas hacia adentro; refrigere media hora. Hornee a 200°C por 40 minutos o hasta que la pasta esté dorada. Voltee sobre un platón y sirva de inmediato.
Dificultad: Media-fácil

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