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Gratín de pasta integral con pera

Gratín de pasta integral con pera

35 min. Prep Time
Cook Time
5 Servings
INGREDIENTS

2 taza pasta penne integral

2 Peras Comice en rebanadas

Un tercio taza cebolla picada

1 diente de ajo picado

2 cucharadas mantequilla

1 taza vino blanco

1 taza crema para batir

2 huevos

½ taza queso manchego rallado

1 taza queso parmesano rallado

Sal al gusto

DIRECTIONS

Cueza la pasta en agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.

 

Mientras tanto, sofría el ajo y la cebolla en la mantequilla; cuando comience a dorar, agregue el vino y deje que reduzca a un tercio de su volumen; agregue la crema y salpimiente; licúe todo con el queso manchego y los huevos. Mezcle la pasta en la salsa, salpimiente y vacíe a un recipiente para horno.

 

Coloque las rebanadas de pera sobre la pasta, espolvoree el queso parmesano y hornee a 180°C por 15 minutos o hasta que la pasta esté dorada.

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